El escudo es el la orden del Carmen. Antes del siglo XV, el escudo consistía en una imagen de la santísima Virgen vestida de Carmelita, cobijando con su capa algunos religiosos carmelitas a la derecha y algunos monjes a la izquierda. En el siglo XV aparece ya el escudo tal como lo vemos en nuestros días.

Su significado: El campo o fondo es dividido en dos partes, la inferior y la superior. La parte inferior que debe ser de color café, significa el hábito de la Virgen del Carmen; la parte superior de color blanco representa la capa de la Virgen, la parte alta del escudo simboliza el monte Carmelo, donde tuvo origen la orden; las tres estrellas significan, las dos de la parte superior, de color café los santos carmelitas y la de debajo de color blanco el candor o pureza de los carmelitas; la corona ducal es símbolo de la nobleza de la orden, tan excelente por su antigüedad y sobre todo por tener como fundadora a la misma Madre de Dios.

Es de color blanco y café.
El color café significa el hábito de la Virgen; y el color blanco representa la capa de la Virgen.